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四川呪術

1 :名無しさん@占い修業中:2006/07/01(土) 18:32:29 ID:VtutdDJt
中国奥地の盆地であるため、その気候を反映した唐辛子や香辛料をきかせた、
辛み料理が発達した。土地がら産物が限られており食品を保存するために
香辛料を多く使用する搾菜も発達した。多種類の調味料が調和した特色ある味付けで、
唐辛子の辛み(辣椒)、山椒の辛み(花椒)を使った炒め物を作る。

2 :名無しさん@占い修業中:2006/07/01(土) 18:35:15 ID:???
>>1
乙〜

3 :名無しさん@占い修業中:2006/07/01(土) 18:49:35 ID:???
>>1
殺すぞ

4 :名無しさん@占い修業中:2006/07/01(土) 18:51:44 ID:???
>>3
やってみろや、おらおら!

5 :名無しさん@占い修業中:2006/07/02(日) 15:40:20 ID:???
ニラ醤油

ウマイウマイウマイ。
1週間は持つ。
卵焼きに入れてもウマイ。
自分はこれであつあつ白ご飯何杯でもいける。

1.ニラを3mmくらいの小口ぎりに。

2.それを醤油にぶち込む。

3.あれば白ごまもぶち込む。

4.半日くらいつけ込んだら、ご飯にかけて食べる。

ニラしょうゆは醤油を食べるのではなく醤油に浸かったニラを食うものなので うちで作るときはタッパや蓋のあるおわんに作ってます。
醤油をいれてそこにニラをドパッと。
ニラをスプーンで(醤油ももちろん多少はいる)ご飯にかける。食べる。うまい。

チャーハンにニラしょうゆのニラを入れてみた。
( ゚д゚)ウママママー!
でも後で( ゚д゚)クササササー!…になりそうな悪寒

うちでは、それにトウバンジャンと一味唐辛子も入れてます。ラーメンやチャーハンに入れたり、そのままご飯にのっけて食べたり、辛いもの好きにはたまりません(w
このスレみて、初めてニラ醤油つくったらダンナがさっそく唐辛子を投入してた。そういえば、唐辛子入りニラ醤油を薬味にしてるラーメン屋があった。

にら醤油つくてみました!!!最高に美味い!!!
教えてくれた方に感謝感謝です、まじで。
ご飯に乗せたりチャーハンに入れたりと大活躍。
昨日は納豆と混ぜてご飯に乗せて( ゚д゚)ウママママー!
2膳食べちゃった。。。

6 :名無しさん@占い修業中:2006/07/02(日) 15:40:55 ID:???
しまった!(;゚Д゚)
ニラ醤油、3ミリぐらいの小口切りって書いてあるのに、
間違えて3センチほどの長さに切ってしまった〜!
もう漬けちゃった・・・アハハ・・・

うん。そうそうそれはそれでいいと思う。
ご飯にかけるならあまり大きくない方が個人的に好きなので3ミリ小口だけど、3センチのだと、かわりニラ玉とかラーメンの具とか中華粥の具とかにいけそう
ラーメンにいれるなら、トウバンジャン入れると美味しそう。
好みにもよるし、いけるいける。

ニラ醤油作ってみました〜!!これがまた万能でスバラスィ
皆さんの真似っこして納豆に入れたら本当にウマー(゚д゚)!!
野菜炒め、味噌汁の隠し味、和風パスタ、ウマー(゚д゚)!!!!
昨日はお茶漬けにも一匙入れてみました。

にら醤油で冷奴を食べたら、ものすごくおいしかったよ。
今度は卵焼きに入れて、と思ってる。
にら醤油で卵焼き、こないだ作ったよ。
いつもは出汁と醤油と砂糖なんだけど、
にら醤油も激(゚д゚)ウマー

インスタントラーメンににらしょう油最強

ニラ醤油には、煮切ったみりんを少々加えてみました。
(大さじ1程度を小皿に入れてレンジでフツフツ)
辛味の豆板醤も少々。醤油はガイシュツのとおり控えめ。
容器と蓋の間にはラップを噛ませて臭い漏れを防止。
味見した時点でウマウマなので、週末はこれでがっつり白飯逝きます。

7 :名無しさん@占い修業中:2006/07/09(日) 15:22:39 ID:2lGzkHUI
ぐっ……!
めちゃくちゃ「ニラ醤油」とやらを作ってみたくなってしまった……。

コレは信じていいのか?!
それともコレが四川呪術の為せる技なのか???

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